НОВОСТИ

Паровые трубчатые печи: ZOOM и TUBIX

Ознакомьтесь с нашей линейкой паровых трубчатых печей, разработанных для обеспечения высокой производительности и непревзойдённого качества выпечки. Два решения — ZOOM и TUBIX — предназначены для различных производственных потребностей: единая технология, но разные конструктивные и эксплуатационные характеристики.

Выпечка с использованием трубчатых печей является традиционной и по-прежнему считается лучшим решением: более «мягкая» и равномерная, с постоянной температурой и высокой термической стабильностью.

Печь нагревается горелкой (газ, дизель, пеллеты), обеспечивающей одинаковую температуру во всех камерах выпечки. В отличие от электрических печей, температуру в отдельных камерах регулировать невозможно — она одинаковая по всему объёму.

TUBIX – Максимальная стабильность для интенсивного производства

TUBIX — это стационарная паровая трубчатая печь с конструкцией из кирпича и бетона, оснащённая фиксированным основанием, обеспечивающим стабильную, равномерную и деликатную выпечку. Идеально подходит для пекарен с высокими объёмами производства, в том числе хлеба большого формата.

Основные характеристики:
Конфигурации: 3 или 4 камеры, 2/3/4 окна
Глубина: 1600 / 2000 / 2400 / 2800 мм
Площадь выпечки: от 8 до 28 м²
Производительность: 80–280 кг хлеба в час
Абсолютно равномерная выпечка, высокая термическая инерция
Непрерывная работа: 24/7
Монтаж на месте одним из наших квалифицированных техников

TUBIX — идеальный выбор для тех, кто ценит надёжность, эффективность и ремесленное качество при интенсивном производстве.

ZOOM – Гибкое решение для любой пекарни

ZOOM использует ту же паровую трубчатую технологию, что и TUBIX, но не имеет бетонного основания, благодаря чему является более лёгким, мобильным и универсальным.

Разработан для прерывистого использования и идеально подходит для пекарей и кондитеров, которым важна гибкость в управлении температурой и легкость перемещения оборудования.

Основные характеристики:
Размеры поверхности выпечки: 80×120 см, 80×180 см, 120×120 см, 120×180 см
Общая площадь: 4 / 6 / 9 м²
Производительность: 40–90 кг в час
Быстрый нагрев и охлаждение
Подходит для широкого ассортимента продукции: хлеб, выпечка, фокачча, пицца, пахлава
Доступен как в собранном, так и в разобранном виде
Легко перемещается без демонтажа

ZOOM — идеальный выбор для современных пекарен с переменной загрузкой и разнообразной продукцией.

Типы топлива: Полная гибкость

Обе модели могут работать от следующих источников тепла:
Газовая или дизельная горелка
Дровяная или пеллетная горелка