Fr mini представляет собой ротационную печь небольшой производительности. Рекомендуется для пекарен и кондитерских. Доступна с 8 или 10 противнями для выпечки (40x60 см или 50x70 см), в электрическом исполнении или с газовой или дизельной горелкой. Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали. Двойная стеклянная дверь. Механический или автоматический выпускной клапан пара. Мощный, съемный и легко очищаемый парогенератор. Перекрестная изоляция панелей из минеральной ваты. Высококачественные армированные нагревательные элементы. Горячий воздух равномерно циркулирует в каждой точке камеры для выпечки.
Подходящее количество высококачественного пара позволяет выпекать любой тип продукта, даже наиболее гидратированный. Печь чрезвычайно универсальна. Ее многочисленные варианты конфигурации и уменьшенные размеры делают ее подходящей для многих требований. Идеально подходит для торговых центров, гостиниц и ресторанов. Печь комплектуется расстоечной камерой на 16 противней в электрическом исполнении, на 10 противней для модели с горелкой. Она доступна с электромеханической или цифровой панелью управления. Трехфазный источник питания 230 V или 400 V. 50 или 60 Гц. Специальное напряжение по запросу.