В Западнвых Славианских Странах, ферментированные зерновые как рожь, пшеница или хлебная закваска и мясо (обычно отварная колбаса свиньи или части копчёной колбасы, бекон или ветчина) используются на приготовления супы. Этот кислый суп является традиционним блюдом Польской кухни, известен как «жур».
Изначально его приготовили в честь пасхальных церемоний, а на сегоднящных дней, он стал популярной блюдой. Настоящая особенность данных супа является делом, что по традициям, его подавали в хлебной чаше.

С нашими паротрубными подовыми печами возможно выпекать тоже этот вид хлеба. Попробуйте паровых труб технологию: благодаря стабильной, однородной и нежной выпечке на твердом основании эти печи подходят для крупногабаритного хлеба, имеющего отличние мягкость и текстуру.

Каравай ВЫПЕЧКА КАК ВИД ИСКУССТВА