Бублики, баранки и сушки являются восточно-европейскими традиционными хлебобулочными изделями, круглой формы. Сделанны из дрожжевого пшеничного теста, они как и все бараночные изделия, изготовляются с предварительным кипячением перед выпечкой. В самом деле, название “баранки” произошел от старого славянского слова «обварити», «обварить».
Бублик напоминает больше и мягче квашеную баранку; название пойзошло от глагола «бублиться», что означает «набухать».
Шушка является даже меньше и суше видом баранки, имеющая диаметр 5 см, которая по текстуре напоминает хрустящий крекер.
У этой привычки есть старое происхождение: говорили, что поскольку барены симболизировали солнце, если люды заполнили свои дома этими изделями, тогда это привесел здоровье и благополучие.
Роторные печи Bassanina, блaгодаря свой равномерной и стабильной выпечке, подходят совершенно, для выпекания этих традиционных изделий.

Русский хлеб Каравай