Fruit de l'expertise technique, de l'expérience et d'une conception minutieuse, ce four rotatif présente des contours exclusifs et une profusion de détails pointus sur tous les points. Le brûleur et l'échangeur de chaleur avant permettent de répondre à des besoins spéciaux et d'aligner plusieurs unités. Le brûleur ou les éléments chauffants sont logés dans leur propre compartiment verrouillé, ce qui garantit plus d'ordre et de sécurité. Sa polyvalence lui permet de s'adapter à plusieurs types de pains et produits de pâtisserie, de taille moyenne et petite. Le four est fabriqué dans un acier inoxydable de 1 à 5 mm d'épaisseur. L'utilisation habile de feuilles métalliques de différentes tailles, le système de pliage spécial utilisé, ainsi que le système d'assemblage exclusif des composants individuels, réduisent les pertes de chaleur et optimisent la diffusion de la chaleur à l'intérieur du four.
Le panneau avant est en acier de 1,5 mm, tandis que l'échangeur de chaleur est en acier AISI 310 de 2 mm résistant à la chaleur. Pour des raisons techniques, les échangeurs de chaleur exclusives sont en fer (Fe). Toutes les pièces compactes et faciles à manipuler sont assemblées par des écrous et des boulons. Ce système offre de plus grandes performances aux soudures quant aux phénomènes de dilatation thermique et assure une durabilité et une durée de vie prolongée. Le four est conçu, construit et testé pour effectuer des cycles de cuisson ininterrompus en continu. La réponse aux différentes exigences de cuisson est excellente. La hausse de la température est constante quel que soit le nombre de produits à cuire. Une cuisson stable, uniforme et homogène qui donne du volume et du moelleux à tous les types de pains. Modèle disponible avec panneau programmable mécanique ou numérique.