Vous pouvez l'appeler loaf, pan rustic, rzhanovi khleb ou pain de campagne, selon le pays où vous vous trouvez, mais il s'agit d'un seul et même produit. Unique comme sa saveur et sa texture parfaites, résultat de matières premières fraîches et de haute qualité, d'une longue fermentation et d'une cuisson soignée dans un four à tubes de vapeur.
Durant le processus de fabrication du pain de campagne, le choix d'utiliser du levain, un simple mélange de farine, d'eau, de levure naturelle et de bactéries, atteste de traditions saines de longue date. La levure naturelle confère en effet des valeurs nutritionnelles plus élevées et plus saines.

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